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韩综又搞事!一人开餐厅 导演沦落到打下手 笑到打鸣

 


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本文摘要:韩综又搞事。

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韩综又搞事。罗英锡。去年,罗pd夸下海口,说只要频道的订阅人数凌驾100万。

就送殷志源和李寿根上月球。效果,挑战期限还没到,订阅人数就超了。老罗只好硬着头皮直播致歉,希望大家取消订阅。

哈哈哈哈哈。你们赌钱的时候,有思量事后果吗?月球是去不成了,换来以两档综艺作为赔偿。从“老罗宇宙”中走出来、独挑大梁的幸运儿,是他——我独自李食堂关于李寿根,江湖上流传着种种“灯号”——抹茶皮肤李寿根。南韩梗王李寿根。

裸露继承李寿根。肚皮wave李寿根。只要你看过根叔的综艺,就能一秒get。

曾是《姜食堂》里的洗总(洗碗继承),这回根叔终于也有了独综了!可既然叫“我独自李食堂”。重点在“独自”。一小我私家包揽一间餐厅。

真·十项全能。参演名单主厨:寿根助手:寿根洗碗:寿根服务生:寿根收银员:寿根………从洗菜到煮饭,从扫除到待客,全都自己上手。△ 图片泉源@凤凰使天TSKS对不起,还没看综艺呢,Sir已经开始笑了。

节目录制所在,是江原道山里一间只有土豆田的小屋子。△ 字幕泉源:女男人字幕组我们46岁的寿根,能经受住磨练?刚得知这个提案时,寿根早早夸下海口,立下种种Flag——理想:就算一起来10小我私家,小case啦~现实:我宁肯去月球。究竟,去月球只需要坐着,不用自己张罗一切。理想:都来江原道了,还吃什么电饭锅饭啊。

必须吃传统韩食,吃铁锅饭。现实:玉米饭,是江原道最正宗的米饭。这种饭怎么做的呢?得用小勺子,一粒一粒往下剥生玉米。

就连在姜食堂,以手快著称的寿根,也叫苦不迭。理想:开餐厅嘛,摒挡食物,只要去做就得了。节现在期请来白钟元老师,给寿根支招,于是对话如下。白:凉拌芽菜怎么拌?李:要狠狠地拌它白老师问,炒土豆丝要倒几圈油?几圈油,其实是考他要放的油量。

效果你看寿根咋回覆——一圈一圈的呗现实是残酷的。训练阶段,就状况频出。状况1:下调料手生。一道凉拌菜,需要将调制好的大酱,拌进焯好的马蹄菜里。

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原来几小勺酱就够了。寿根呢?整盆酱料直接扣进去。辣椒面成碗撒进去。

还真是“狠狠地拌”啊。果不其然,咸了。状况2:烹饪时间难把控。

备菜阶段,只见寿根有条不紊举行,颇有上将之风。真上锅开始煮了,立马手忙脚乱。由于沙参等食材难熟,还没等煮熟,锅子里的汤就烧干了。为了不糊锅,只能不停加水。

这样原本的调味就淡了,怎么做都味儿差池。再就是,由于思量到疫情,接纳的是韩餐分餐制。

四个小锅同时烧,难免没法个个顾到。手忙脚乱之际,有人按响了门铃……一转身回来,菜又烧糊了。

寿根啊,真能一人hold住“李食堂”吗?终于,怀着忐忑,迎来开业第一天。早上起床,拌芽菜、切葱花,拔土豆。

这些都难不倒“快手”寿根。上午11点,李食堂正式开张营业。意料中的门庭若市没泛起……出师倒霉?等客人陆续来了,才知道片刻闲暇有多名贵。

由于接纳分餐制,每人一小桌餐食。精致是真精致。苦了寿根,每次只能端一个小桌,不得不往返奔跑。但,难不倒机智寿根。

李食堂营业秘密1:主顾“打工”。称谓客人“儿子”,变相卖萌。年轻客人马上上前帮助,自助端菜。

在李食堂,只要自己动手,人人都可以是根叔的大宝物。营业秘密2:诙谐感。店里来了一对情侣主顾,推荐完菜品,寿根不忘美意建议:去那里 有谁都看不到的地方合理怀疑你这不是啥“正经”餐厅,不外Sir喜欢。

另一对伉俪上门,得知客人有身了,寿根又开始“胡言乱语”:- 那样的话得给你做好吃的工具- 嗯-那么(你)来错了啊玩笑归玩笑。一转身回厨房煮猪肉汤时,就特意给这位准妈妈多添了肉。营业秘密3:搬援军。一桌两桌,暂且应付得过来。

随着客人越来越多,一小我私家基础顾不外来。终极杀器,罗pd进场。

因客人普遍反映,想看到寿根的脸。罗pd大手一挥,放寿根出去“接客”。自己则负担起了换燃气、守汤锅、洗碗筷、擦饭桌的后厨重任。不愧是你,罗奴。

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一边干活还不忘感伤,原来这差事不简朴。营业秘密4:信念感。如果你常看罗pd做的综艺,会发现参演艺人的一个共性——他们的气势派头多是搞笑的,态度则是虔诚的。

每当忙起正事儿,瞬间收起滑稽。不信你看做摒挡时的寿根,心情甚至是严肃的。

这份认真、虔诚,从节目初期准备开始,贯串开餐厅做摒挡的始终,从没松懈过。前期,为了做出有味道保证的摒挡。请来白钟元做顾问。

他秉持的信条是,食材可以普通,但做法要精致。就连烤猪肉这种看似最简朴的操作。同一片肉,都要做到切得薄厚不等。

这里切0.6公分厚,那里则要切成1公分。因为并非专业大厨身世。根叔便根据白老师的交接,把食物准确到克数。

做辣炒的酱料,要只管“1g的误差都没有”。虽是“笨法子”,总不至于出差错。

信念,同样体现在餐厅宗旨上。细到什么水平?要把来餐厅的每个主顾,都当做家人招待。客人进门点单时,就算手上有活,也要和客人有眼神交流。否则给人感受不亲切。

最绝的是,以上细节全是节目组在试验阶段,便思量到的。经由商讨菜单、模拟做菜、请熟人试吃。这么一轮下来,复盘每个环节可能的纰漏后。

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再正式开业。在这历程中,根叔把全部流程走了N遍。就连端餐桌时,用一只手难开门这种细节纰漏,都思量到了。

罗pd曾说过一句金句:即便录影内容有99%是完美的,但若有1%的细节堕落,这次的录影就会“逐步地”死去。而纵然从外寓目来没问题,但那被遗漏的1%细节,便会逐步腐蚀团队互助、破坏整体气氛,最后影响到录影的内容。

团队所有人,都秉持着杜绝1%纰漏的信念。所以我们才看到。在试验阶段,根叔虽然满嘴跑火车,但仔细看。

没被镜头拍到脸时,他都在小声嘟囔着——再做一次再训练一次才行在镜头记载不到自己。


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